RU

Кахетия

Кахетия по праву считается царством бесконечных виноградников, старинных традиций и самых вкусных грузинских вин. Столица — Телави.

История этой земли берет начало еще до нашей эры. Тогда Кахетия называлась Иверией. На протяжении десяти веков границы Кахетинского царства неоднократно перекраивались и мало походили на нынешние.

До VIII в. область входила в Картлийское царство, затем развивалось как самостоятельное княжество. С XII в. Кахетия была в Грузинском царстве. Со второй половины XV в. известно Кахетинское царство, которое в 1762 г. объединилось в Картлийско-Кахетинское царство. С 1801г. оно вошло в состав Российской империи.

Кахетия - регион, с которого когда-то началось развитие современного грузинского виноделия. Косточки культивированного винограда, найденные в Южном Картли, датируются седьмым тысячелетием до н.э., а возраст самой старой винодельни - 6 тысяч лет до н.э.

На этой земле история и виноделие тесно сплетены. Вино в Грузии издревле обладало сакральным смыслом – Святая Нино крестила Грузию в IV в. крестом из виноградной лозы. Воины перед битвой опоясывали себя лозой или прятали веточку в обуви, чтобы, если они погибнут, лоза проросла новой жизнью.

Сегодня в Кахетии сосредоточены основные виноградники страны и многочисленные винные заводы. Культовый статус и национальную самоидентификацию в мировом сообществе ценителей вина грузинские виноделы заработали благодаря квеври. Это специальные глиняные кувшины в которых выдерживается вино. Их закапывают в землю, наливают виноградный сок и оставляют бродить при естественной температуре грунта. Квеври – довольно дорогое удовольствие. Один сосуд на тонну винограда обходится в 5-8 тысяч евро. В Грузии осталось буквально единицы традиционных мастерских по изготовлению квеври – секреты передаются из поколения в поколение. К ним стоят в очереди по нескольку лет. Среди желающих приобрести квеври - французские и итальянские виноделы.

Есть несколько монастырей, которые обязательно надо посетить, приехав в Кахетию. Самый известный и почитаемый из них - знаменитый Бодбийский женский монастырь, в котором находится могила святительницы Грузии Святой Нино.

Небольшой, но очень древний монастырь Икалто, один из первых православных монастырей в Грузии, построен в VI в. В XII в. при монастыре была основана академия, где учился Шота Руставели. Любопытный факт: в древней Грузии академии и духовные школы основывались при монастырях, а студенты жили и работали вместе с послушниками.

Столица Кахетии в XV-XVI вв. город Греми интересен фрагментами крепостных стен, руинами царских бань и музейным комплексом вокруг городских развалин.

Музей-усадьба Александра Чавчавадзе в Цинандали буквально наполнен реликвиями, отсылающими нас к золотому веку не только грузинской, но и русской поэзии. Здесь воссозданы интерьеры ХIX в., сохранилось пианино, подаренное Александром Грибоедовым своей будущей жене Нино Чавчавадзе, дочери князя. Вернувшись в Грузию после военного похода 1812 г., князь построил роскошный дом, разбил уникальный парк и основал винодельню по европейскому типу. Получив от российского императорского двора миллион золотых рублей на развитие виноделия в Кахетии, в усадьбе Чавчавадзе в 1836 г. впервые бутилировали грузинское вино – цинандали.

Самый красивый и романтичный город Грузии - Сигнахи - тоже расположен в Кахетии, на вершине холма в Алазанской долине. Город был основан в XVIII в. царем Ираклием II, славится тем, что полностью сохранилась древняя крепостная стена. Здесь один из лучших в Грузии историко-археологических музеев и выставка картин Нико Пиросмани. Благодаря многочисленным молодоженам, которые выбрали Сигнахи местом для своего медового месяца, город называют «Городом любви».